11月1日，新京報(bào)記者了解到，在首屆“中國(guó)好茶康養(yǎng)之道”2021第一屆茶健康與文化論壇上，浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛發(fā)布《中國(guó)茶健康產(chǎn)業(yè)前瞻分析報(bào)告》。對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，王岳飛認(rèn)為，茶行業(yè)需要多方面創(chuàng)新，把中國(guó)茶打造成高效產(chǎn)業(yè)。
據(jù)了解，該論壇計(jì)劃連續(xù)舉辦3年，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)前瞻分析報(bào)告發(fā)布和中國(guó)茶健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)建議的提出。論壇作為平臺(tái)，還將推動(dòng)?xùn)|方茶文化產(chǎn)業(yè)中心、茶健康產(chǎn)業(yè)研究院的落地建設(shè)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉品質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工品質(zhì)調(diào)控崗位科學(xué)家林智表示，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)新中國(guó)成立70多年以來(lái)的發(fā)展，一直穩(wěn)步增長(zhǎng)。目前，茶園面積每年達(dá)100多萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)290萬(wàn)噸，是名副其實(shí)的世界第一產(chǎn)量大國(guó)。未來(lái)，茶產(chǎn)業(yè)將單純地從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為生態(tài)、健康、休閑、文化產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、生態(tài)、生活“三生”融合發(fā)展。
《中國(guó)茶健康產(chǎn)業(yè)前瞻分析報(bào)告》顯示，目前茶行業(yè)普遍存在八大問(wèn)題：六大茶，互掐多，情懷少；茶品牌，名牌少，價(jià)格亂；成本升，均價(jià)落，勞力少；茶安全，有隱患，多誤讀；茶產(chǎn)品，傳統(tǒng)多，創(chuàng)新少；產(chǎn)量增，消費(fèi)長(zhǎng)，不同步；茶生產(chǎn)，單產(chǎn)低，面積增；出口平，利潤(rùn)薄，壁壘多。
“2000年中國(guó)茶葉人均消費(fèi)量是全球平均的60%，2006年超過(guò)世界平均水平，今天中國(guó)茶葉人均消費(fèi)量是全球平均的200%，排名全球第六名，我們對(duì)中國(guó)茶的未來(lái)要有信心?！蓖踉里w表示，茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)應(yīng)從科技創(chuàng)新，包括良種創(chuàng)新、智慧栽培、機(jī)器化加工、綜合利用等，以及茶葉生化研究創(chuàng)新、茶與健康研究創(chuàng)新等方面，把中國(guó)茶打造成高效產(chǎn)業(yè)。
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